{"id":12384,"date":"2023-02-23T21:38:27","date_gmt":"2023-02-23T20:38:27","guid":{"rendered":"https:\/\/the-curated-one.com\/?p=12384"},"modified":"2026-09-18T13:25:01","modified_gmt":"2026-09-18T11:25:01","slug":"melhores-restaurantes-madri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/melhores-restaurantes-madri\/","title":{"rendered":"Os 10 restaurantes mais descolados de Madri"},"content":{"rendered":"

Madri n\u00e3o facilita a escolha. Em uma cidade onde quase cada esquina esconde um restaurante que merece ser lembrado, e onde tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o dividem a mesma cozinha… a dificuldade nunca foi encontrar um bom lugar para comer. \u00c9 conseguir reduzir a lista.<\/p>\n

A capital espanhola h\u00e1 muito \u00e9 conhecida por seus museus, teatros e pela energia que atravessa a madrugada. Mas, nos \u00faltimos anos, foram seus chefs que ganharam os holofotes. Um verdadeiro renascimento gastron\u00f4mico transformou a experi\u00eancia de comer em Madri \u2014 e n\u00f3s fizemos a pesquisa para que voc\u00ea n\u00e3o precise fazer. Aqui est\u00e3o os restaurantes que valem a visita.<\/p>\n

Os melhores restaurantes de Madri: gastronomia no cora\u00e7\u00e3o pulsante da Espanha<\/h2>\n

Santerra<\/h3>\n
\"\"
Foto: Santerra<\/figcaption><\/figure>\n

Localizado no bairro de Salamanca, o Santerra \u00e9 a declara\u00e7\u00e3o de amor do chef Miguel Carretero a La Mancha: as montanhas nos arredores de Ciudad Real, onde cresceu, traduzidas em cada prato. Marinadas e conservas artesanais conferem ao menu degusta\u00e7\u00e3o uma conex\u00e3o com suas origens pouco comum em um restaurante t\u00e3o sofisticado. Pe\u00e7a os croquetes de presunto ib\u00e9rico: crocantes por fora, cremosos por dentro e um dos motivos pelos quais os clientes sempre voltam.<\/p>\n

SITE<\/a> | INSTAGRAM<\/a><\/p>\n

\n

Torcuato<\/h3>\n
\"\"
Foto: Torcuato<\/figcaption><\/figure>\n

Dentro do shopping ABC de Serrano, o Torcuato combina interiores surpreendentemente teatrais \u2014 uma sequ\u00eancia de ambientes inesperados que leva a um terra\u00e7o no rooftop com vista para o Paseo de la Castellana \u2014 com um menu que busca inspira\u00e7\u00e3o em diferentes cozinhas do mundo sem perder sua ess\u00eancia madrilenha. Tradi\u00e7\u00e3o e modernidade se encontram de forma sofisticada, sem que uma precise abrir m\u00e3o de sua identidade.<\/p>\n

SITE<\/a> | INSTAGRAM<\/a><\/p>\n

\n

Lev\u00e9l<\/h3>\n
\"\"
Foto por: Lev\u00e9l<\/figcaption><\/figure>\n

Um bistr\u00f4 vegetariano que aposta na precis\u00e3o, e n\u00e3o em concess\u00f5es. A gastronomia vegetariana, vegana e raw vegan<\/em> do Lev\u00e9l foi pensada para quem n\u00e3o quer escolher entre comer bem e se alimentar de forma consciente. S\u00f3 a lasanha raw vegan<\/em> j\u00e1 comprova a proposta. Os menus adaptados para alergias e restri\u00e7\u00f5es ao gl\u00faten recebem o mesmo cuidado dedicado a tudo o que chega \u00e0 mesa.<\/p>\n

SITE<\/a> | INSTAGRAM<\/a><\/p>\n

\n

Bibo<\/h3>\n
\"\"
Foto: Bibo<\/figcaption><\/figure>\n

O nome de Dani Garc\u00eda j\u00e1 conquistou reconhecimento internacional, e o Bibo mostra exatamente o porqu\u00ea: sabores andaluzes reinterpretados sob uma perspectiva internacional, em pratos pensados para compartilhar. O ambiente tamb\u00e9m chama aten\u00e7\u00e3o por si s\u00f3: 7.000 l\u00e2mpadas, um bal\u00e3o de ar quente suspenso sobre o sal\u00e3o e uma atmosfera que evoca o esp\u00edrito da gastronomia tradicional de M\u00e1laga.<\/p>\n

SITE<\/a> | INSTAGRAM<\/a><\/p>\n

\n

Distrito Vegano<\/h3>\n
\"\"
Foto por: Distrito Vegano<\/figcaption><\/figure>\n

Com foco nos vegetais, ingredientes de origem regional e por\u00e7\u00f5es generosas sem qualquer modera\u00e7\u00e3o, o Distrito Vegano tem reconhecimento \u00e0 altura de sua proposta \u2014 em 2017, venceu o concurso Tapapi\u00e9s da cidade com uma tapa vegana. Na cozinha, a gastronomia \u00e0 base de plantas \u00e9 tratada como protagonista, e n\u00e3o como uma alternativa.<\/p>\n

SITE<\/a> | INSTAGRAM<\/a><\/p>\n

\n

Platea<\/h3>\n
\"\"
Foto: Platea<\/figcaption><\/figure>\n

Um antigo cinema e casa noturna na Plaza de Col\u00f3n, reinventado como um dos espa\u00e7os gastron\u00f4micos mais emblem\u00e1ticos da cidade. O Platea distribui suas experi\u00eancias por v\u00e1rios andares: acrobatas e m\u00fasica ao vivo em um volume que ainda permite conversar, tapas para quem prefere algo mais casual e um bar no rooftop para tomar um coquetel com vista para todo o espet\u00e1culo.<\/p>\n

SITE<\/a> | INSTAGRAM<\/a><\/p>\n

\n

Le\u00f1a<\/h3>\n
\"\"
Foto: Le\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n

Outro endere\u00e7o de Dani Garc\u00eda e um dos favoritos entre jogadores de futebol que visitam a cidade, embora o Le\u00f1a seja dif\u00edcil de encaixar em uma \u00fanica categoria: n\u00e3o \u00e9 exatamente uma casa de carnes castelhana, nem propriamente uma steakhouse<\/em> americana. Logo na entrada, uma parede com cortes de carne em processo de matura\u00e7\u00e3o recebe os clientes. Pe\u00e7a o abacate de M\u00e1laga grelhado, a Caprese defumada e os croquetes, que j\u00e1 conquistaram fama pr\u00f3pria.<\/p>\n

SITE<\/a> | INSTAGRAM<\/a><\/p>\n

\n

Arrogante<\/h3>\n
\"\"
Foto: Arrogante<\/figcaption><\/figure>\n

O jantar mais teatral de Madri: gar\u00e7ons que cantam, mestre de cerim\u00f4nias, dan\u00e7arinos, palha\u00e7os e \u2014 como o pr\u00f3prio nome n\u00e3o deixa esquecer \u2014 uma boa dose de surrealismo circense sobre sua cabe\u00e7a. Por tr\u00e1s de todo o espet\u00e1culo, h\u00e1 uma cozinha que leva o sabor a s\u00e9rio, com pratos que conseguem estar \u00e0 altura do show.<\/p>\n

SITE<\/a> | INSTAGRAM<\/a><\/p>\n

\n

Bel Mondo<\/h3>\n
\"\"
Foto: Bel Mondo<\/figcaption><\/figure>\n

Um pedacinho da Toscana sem sair da cidade. O terra\u00e7o do Bel Mondo Trattoria, com seu t\u00fanel de flores, cria o cen\u00e1rio para um menu italiano cl\u00e1ssico executado com precis\u00e3o: a burrata e a Carbomamma, inspirada na tradicional carbonara, s\u00e3o os dois pratos que, por si s\u00f3, j\u00e1 justificam uma reserva. Algumas mesas ficam dispon\u00edveis para quem chega sem reserva, para aqueles que preferem decidir no pr\u00f3prio dia.<\/p>\n

SITE<\/a> | INSTAGRAM<\/a><\/p>\n

\n

Amazonico<\/h3>\n
\"\"
Photo by: Amazonico<\/figcaption><\/figure>\n

Parte restaurante, parte experi\u00eancia imersiva: o interior do Amazonico, tomado por uma atmosfera de selva tropical, prepara o cen\u00e1rio para um menu marcado por influ\u00eancias tropicais \u2014 especialmente brasileiras \u2014, idealizado pelo propriet\u00e1rio Sandro Silva. O espa\u00e7o se tornou um dos endere\u00e7os mais disputados de Madri para ver e ser visto, enquanto o The Jungle Jazz Club, no t\u00e9rreo, mant\u00e9m a noite acontecendo para quem ainda n\u00e3o quer ir embora.<\/p>\n

SITE<\/a> | INSTAGRAM<\/a><\/p>\n

\n

Madri, uma mesa de cada vez<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Dez cozinhas, uma cidade incr\u00edvel,<\/a> e uma cena gastron\u00f4mica que continua se reinventando mais r\u00e1pido do que qualquer lista consegue acompanhar. \u00a1Buen provecho!<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
Foto no cabe\u00e7alho: Santerra<\/em><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conhecer alguns dos melhores restaurantes de Madri leva tempo, e sabemos o quanto cada minuto \u00e9 valioso. Por isso, reunimos nossa sele\u00e7\u00e3o dos dez restaurantes mais descolados e de maior qualidade da cidade.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12381,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"no","footnotes":""},"categories":[534],"tags":[474,680,473],"thb-sponsors":[],"class_list":["post-12384","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-madrid","tag-restaurants","tag-spain"],"modified_by":"Natascha Rivera","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12384"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12384\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12479,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12384\/revisions\/12479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12384"},{"taxonomy":"thb-sponsors","embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/thb-sponsors?post=12384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}