Casamarena: uma casa entre dois mares<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/the-curated-one.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Un-ambiente-calido-para-disfrutar-cada-detalle.En-Casamarena-el-diseno-la-luz-y-la-mesa-se-une-1.jpg\")
Foto: Casamarena<\/figcaption><\/figure>\nO Casamarena foi inaugurado em 2025 sob o comando do chef Israel Aretxiga, do Grupo Zeru \u2014 equipe tamb\u00e9m respons\u00e1vel pelo Zeru Lomas \u2014, e sua proposta j\u00e1 est\u00e1 expressa no pr\u00f3prio nome. Una casa entre dos mares<\/em>, ou \u201cuma casa entre dois mares\u201d, parte da ideia de que a culin\u00e1ria costeira mexicana n\u00e3o se resume a uma \u00fanica tradi\u00e7\u00e3o, mas re\u00fane diferentes influ\u00eancias. Assim, uma cozinha na capital pode colocar no mesmo card\u00e1pio o frescor do Pac\u00edfico e a intensidade dos sabores do Golfo, sem que nenhum deles pare\u00e7a apenas uma participa\u00e7\u00e3o secund\u00e1ria.<\/p>\nEssa diferen\u00e7a \u00e9 mais importante do que pode parecer. A gastronomia de Sinaloa \u00e9 fresca, marcada pelos c\u00edtricos e por frutos do mar crus ou levemente curados. J\u00e1 a cozinha do Golfo aposta em sabores mais intensos, com presen\u00e7a de adobos e preparos na brasa. A maioria dos restaurantes escolhe um desses caminhos. A ess\u00eancia do Casamarena est\u00e1 justamente em n\u00e3o precisar escolher.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/the-curated-one.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Un-espacio-pensado-para-disfrutar-sin-prisas.Entre-luz-tenue-buena-compania-y-la-esencia-del-Pa-2.jpg\")
Foto: Casamarena<\/figcaption><\/figure>\nO sal\u00e3o traduz essa dualidade por meio de um design discreto e cuidadosamente pensado: texturas que remetem ao litoral, lumin\u00e1rias de fibras tran\u00e7adas e uma paleta de cores serena criam uma atmosfera que lembra mais uma elegante casa de praia do que um restaurante tem\u00e1tico \u2014 e essa \u00e9 justamente a inten\u00e7\u00e3o. Nada ali tenta convencer voc\u00ea de que est\u00e1 \u00e0 beira-mar; o espa\u00e7o simplesmente transmite a sensa\u00e7\u00e3o de que sempre pertenceu a esse universo.<\/p>\n
A gastronomia: os sabores do litoral mexicano na medida certa<\/strong><\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/the-curated-one.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Taco-de-pulpo-con-castacan.Texturas-que-se-encuentran-sabor-profundo-y-el-punto-exacto.Casa-1.jpg\")
Foto: Casamarena<\/figcaption><\/figure>\nO card\u00e1pio \u00e9 constru\u00eddo a partir do que h\u00e1 de mais fresco, e isso fica evidente nos pratos. O callo de hacha<\/em>, preparado ao estilo de Sinaloa, tornou-se uma das assinaturas da casa: fresco, com sabor marcante do mar e servido com a simplicidade necess\u00e1ria para que o pr\u00f3prio fruto do mar seja o protagonista, e n\u00e3o os acompanhamentos ao redor.<\/p>\nO huachinango a la talla<\/em>, preparado na brasa e temperado com adobo, \u00e9 daqueles pratos que dispensam qualquer excesso para impressionar. J\u00e1 as crocantes tostadas de at\u00fan<\/em> e o pescado zarandeado<\/em> est\u00e3o entre as escolhas mais recomendadas pelos clientes habituais \u2014 e n\u00e3o por acaso. Ceviches, aguachiles sinaloenses<\/em>, ostras preparadas sobre brasas, al\u00e9m de uma sele\u00e7\u00e3o rotativa de arrozes e cortes, completam um menu que transita com seguran\u00e7a entre o casual e o sofisticado.<\/p>\n\u00c9 uma proposta que funciona t\u00e3o bem para um almo\u00e7o sozinho no balc\u00e3o quanto para uma mesa cheia, daquelas em que diferentes pratos chegam aos poucos para serem compartilhados.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/the-curated-one.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Tarta-vasca-de-Gloria-un-postre-para-cerrar-con-dulzura-y-caracter.Cremosa-intensa-y-con-ese-t-1.jpg\")
Foto: Casamarena<\/figcaption><\/figure>\nAs sobremesas tamb\u00e9m merecem destaque, especialmente a tarta vasca<\/em>, que encerra a refei\u00e7\u00e3o com a dose certa de indulg\u00eancia. A superf\u00edcie levemente tostada contrasta com o interior cremoso, quase como um creme. \u00c9 o tipo de detalhe que mostra que o cuidado da cozinha n\u00e3o termina no prato principal.<\/p>\nUm terra\u00e7o feito para ficar sem pressa<\/strong><\/span><\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/the-curated-one.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/La-terraza-perfecta-para-disfrutar-los-mejores-mariscos.-Solo-en-Casamarena.CasaMarena-Expe-1.jpg\")
Foto: Casamarena<\/figcaption><\/figure>\nO terra\u00e7o do Casamarena \u00e9 um daqueles segredos que, na verdade, todo mundo conhece: um pequeno trecho de Polanco transformado em uma esp\u00e9cie de ref\u00fagio \u00e0 beira-mar, sombreado e tranquilo, perfeito para aqueles almo\u00e7os de duas horas que come\u00e7am como uma reuni\u00e3o de trabalho e terminam quase como um dia de f\u00e9rias.<\/p>\n
Na \u00e1rea interna, o ambiente funciona igualmente bem para uma comemora\u00e7\u00e3o mais reservada ou para uma mesa de amigos colocando a conversa em dia entre drinques.<\/a> A dist\u00e2ncia entre as mesas garante privacidade suficiente para que nenhuma conversa precise disputar espa\u00e7o com a da mesa ao lado.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nA capacidade \u00e9 propositalmente limitada, por isso vale muito mais reservar com anteced\u00eancia do que tentar conseguir uma mesa de \u00faltima hora em um s\u00e1bado \u00e0 noite. O Casamarena foi pensado para ficar sem pressa, e n\u00e3o para acelerar a rotatividade das mesas. Isso aparece em tudo: do ritmo do servi\u00e7o \u00e0 maneira como a luz atravessa o terra\u00e7o \u00e0 medida que a tarde passa.<\/p>\n
Uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica que vale a viagem<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/the-curated-one.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Visitanos-para-una-noche-entre-amigos-y-buena-comida.-Casamarena-siempre-se-disfruta-mejor-acomp-1.jpg\")
Foto: Casamarena<\/figcaption><\/figure>\nEm uma cidade geograficamente distante do litoral, mas nunca limitada em suas ambi\u00e7\u00f5es, o Casamarena mostra que os melhores frutos do mar da Cidade do M\u00e9xico n\u00e3o precisam escolher entre uma costa ou outra. O restaurante faz parte de uma nova gera\u00e7\u00e3o de endere\u00e7os da capital mexicana que trata a gastronomia costeira do pa\u00eds n\u00e3o como uma novidade importada, mas como uma express\u00e3o culin\u00e1ria com identidade pr\u00f3pria, sustentada por t\u00e9cnica e ingredientes \u00e0 altura dessa proposta.<\/p>\n
O que faz querer voltar n\u00e3o \u00e9 apenas um prato espec\u00edfico, por mais marcantes que v\u00e1rios deles sejam, mas a sensa\u00e7\u00e3o de estar diante de uma cozinha que sabe exatamente o que est\u00e1 fazendo e de um ambiente que permite aproveitar cada momento sem pressa. \u00c9 raro encontrar um restaurante em que conceito, gastronomia e atmosfera caminhem t\u00e3o bem na mesma dire\u00e7\u00e3o \u2014 e no Casamarena, nenhum desses elementos parece ter sido deixado em segundo plano.<\/p>\n
Saiba mais em casamarena.com<\/a> e no Instagram, @casamarena.mx<\/a>.<\/em><\/p>\nFoto no cabe\u00e7alho: Casamarena<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"H\u00e1 uma confian\u00e7a especial em batizar um restaurante em homenagem ao mar em uma cidade distante do litoral \u2014 e, ainda assim, conseguir cumprir essa promessa. O Casamarena re\u00fane os sabores das duas costas mexicanas em uma \u00fanica mesa, no cora\u00e7\u00e3o de Polanco.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":12616,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"no","footnotes":""},"categories":[534],"tags":[1209,1211,775,1190,1203,777,1198,1197,1194,1208,1195,1205,1193,1204,1196,776,712,1201,1210,703,1200,1202,1191,1207,1192,1199,1212,1206],"thb-sponsors":[],"class_list":["post-12617","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-aguachile","tag-callo-de-hacha","tag-casamarena","tag-casamarena-polanco","tag-chef-israel-aretxiga","tag-cidade-do-mexico","tag-cozinha-do-golfo-do-mexico","tag-cozinha-do-pacifico-mexicano","tag-culinaria-costeira-mexicana","tag-culinaria-de-sinaloa","tag-frutos-do-mar-cidade-do-mexico","tag-gastronomia-em-polanco","tag-gastronomia-mexicana","tag-grupo-zeru","tag-mariscos-cidade-do-mexico","tag-mexicano","tag-mexico","tag-onde-comer-em-polanco","tag-pescado-zarandeado","tag-restaurantes","tag-restaurantes-cdmx","tag-restaurantes-de-frutos-do-mar","tag-restaurantes-em-polanco","tag-restaurantes-mexicanos","tag-restaurantes-na-cidade-do-mexico","tag-sinaloa-gastronomia","tag-tarta-vasca","tag-terraco-em-polanco"],"modified_by":"Natascha Rivera","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12617"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14114,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12617\/revisions\/14114"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12617"},{"taxonomy":"thb-sponsors","embeddable":true,"href":"https:\/\/the-curated-one.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/thb-sponsors?post=12617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
O Casamarena foi inaugurado em 2025 sob o comando do chef Israel Aretxiga, do Grupo Zeru \u2014 equipe tamb\u00e9m respons\u00e1vel pelo Zeru Lomas \u2014, e sua proposta j\u00e1 est\u00e1 expressa no pr\u00f3prio nome. Una casa entre dos mares<\/em>, ou \u201cuma casa entre dois mares\u201d, parte da ideia de que a culin\u00e1ria costeira mexicana n\u00e3o se resume a uma \u00fanica tradi\u00e7\u00e3o, mas re\u00fane diferentes influ\u00eancias. Assim, uma cozinha na capital pode colocar no mesmo card\u00e1pio o frescor do Pac\u00edfico e a intensidade dos sabores do Golfo, sem que nenhum deles pare\u00e7a apenas uma participa\u00e7\u00e3o secund\u00e1ria.<\/p>\n Essa diferen\u00e7a \u00e9 mais importante do que pode parecer. A gastronomia de Sinaloa \u00e9 fresca, marcada pelos c\u00edtricos e por frutos do mar crus ou levemente curados. J\u00e1 a cozinha do Golfo aposta em sabores mais intensos, com presen\u00e7a de adobos e preparos na brasa. A maioria dos restaurantes escolhe um desses caminhos. A ess\u00eancia do Casamarena est\u00e1 justamente em n\u00e3o precisar escolher.<\/p>\n O sal\u00e3o traduz essa dualidade por meio de um design discreto e cuidadosamente pensado: texturas que remetem ao litoral, lumin\u00e1rias de fibras tran\u00e7adas e uma paleta de cores serena criam uma atmosfera que lembra mais uma elegante casa de praia do que um restaurante tem\u00e1tico \u2014 e essa \u00e9 justamente a inten\u00e7\u00e3o. Nada ali tenta convencer voc\u00ea de que est\u00e1 \u00e0 beira-mar; o espa\u00e7o simplesmente transmite a sensa\u00e7\u00e3o de que sempre pertenceu a esse universo.<\/p>\n O card\u00e1pio \u00e9 constru\u00eddo a partir do que h\u00e1 de mais fresco, e isso fica evidente nos pratos. O callo de hacha<\/em>, preparado ao estilo de Sinaloa, tornou-se uma das assinaturas da casa: fresco, com sabor marcante do mar e servido com a simplicidade necess\u00e1ria para que o pr\u00f3prio fruto do mar seja o protagonista, e n\u00e3o os acompanhamentos ao redor.<\/p>\n O huachinango a la talla<\/em>, preparado na brasa e temperado com adobo, \u00e9 daqueles pratos que dispensam qualquer excesso para impressionar. J\u00e1 as crocantes tostadas de at\u00fan<\/em> e o pescado zarandeado<\/em> est\u00e3o entre as escolhas mais recomendadas pelos clientes habituais \u2014 e n\u00e3o por acaso. Ceviches, aguachiles sinaloenses<\/em>, ostras preparadas sobre brasas, al\u00e9m de uma sele\u00e7\u00e3o rotativa de arrozes e cortes, completam um menu que transita com seguran\u00e7a entre o casual e o sofisticado.<\/p>\n \u00c9 uma proposta que funciona t\u00e3o bem para um almo\u00e7o sozinho no balc\u00e3o quanto para uma mesa cheia, daquelas em que diferentes pratos chegam aos poucos para serem compartilhados.<\/p>\n As sobremesas tamb\u00e9m merecem destaque, especialmente a tarta vasca<\/em>, que encerra a refei\u00e7\u00e3o com a dose certa de indulg\u00eancia. A superf\u00edcie levemente tostada contrasta com o interior cremoso, quase como um creme. \u00c9 o tipo de detalhe que mostra que o cuidado da cozinha n\u00e3o termina no prato principal.<\/p>\n O terra\u00e7o do Casamarena \u00e9 um daqueles segredos que, na verdade, todo mundo conhece: um pequeno trecho de Polanco transformado em uma esp\u00e9cie de ref\u00fagio \u00e0 beira-mar, sombreado e tranquilo, perfeito para aqueles almo\u00e7os de duas horas que come\u00e7am como uma reuni\u00e3o de trabalho e terminam quase como um dia de f\u00e9rias.<\/p>\n Na \u00e1rea interna, o ambiente funciona igualmente bem para uma comemora\u00e7\u00e3o mais reservada ou para uma mesa de amigos colocando a conversa em dia entre drinques.<\/a> A dist\u00e2ncia entre as mesas garante privacidade suficiente para que nenhuma conversa precise disputar espa\u00e7o com a da mesa ao lado.<\/p>\n A capacidade \u00e9 propositalmente limitada, por isso vale muito mais reservar com anteced\u00eancia do que tentar conseguir uma mesa de \u00faltima hora em um s\u00e1bado \u00e0 noite. O Casamarena foi pensado para ficar sem pressa, e n\u00e3o para acelerar a rotatividade das mesas. Isso aparece em tudo: do ritmo do servi\u00e7o \u00e0 maneira como a luz atravessa o terra\u00e7o \u00e0 medida que a tarde passa.<\/p>\n Em uma cidade geograficamente distante do litoral, mas nunca limitada em suas ambi\u00e7\u00f5es, o Casamarena mostra que os melhores frutos do mar da Cidade do M\u00e9xico n\u00e3o precisam escolher entre uma costa ou outra. O restaurante faz parte de uma nova gera\u00e7\u00e3o de endere\u00e7os da capital mexicana que trata a gastronomia costeira do pa\u00eds n\u00e3o como uma novidade importada, mas como uma express\u00e3o culin\u00e1ria com identidade pr\u00f3pria, sustentada por t\u00e9cnica e ingredientes \u00e0 altura dessa proposta.<\/p>\n O que faz querer voltar n\u00e3o \u00e9 apenas um prato espec\u00edfico, por mais marcantes que v\u00e1rios deles sejam, mas a sensa\u00e7\u00e3o de estar diante de uma cozinha que sabe exatamente o que est\u00e1 fazendo e de um ambiente que permite aproveitar cada momento sem pressa. \u00c9 raro encontrar um restaurante em que conceito, gastronomia e atmosfera caminhem t\u00e3o bem na mesma dire\u00e7\u00e3o \u2014 e no Casamarena, nenhum desses elementos parece ter sido deixado em segundo plano.<\/p>\n Saiba mais em casamarena.com<\/a> e no Instagram, @casamarena.mx<\/a>.<\/em><\/p>\n Foto no cabe\u00e7alho: Casamarena<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" H\u00e1 uma confian\u00e7a especial em batizar um restaurante em homenagem ao mar em uma cidade distante do litoral \u2014 e, ainda assim, conseguir cumprir essa promessa. 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