Valentina Feres enxerga Santiago da mesma forma que aborda tudo ao seu redor: por meio do instinto, da estética e de um olhar treinado para perceber os detalhes que passam despercebidos pelos outros. Jornalista e estrategista chilena especializada em comunicação, imagem e estilo pessoal, ela construiu sua carreira descobrindo lugares com personalidade, propósito e aquele algo a mais difícil de esquecer. Sua Santiago é guiada por uma excelência discreta: o cabeleireiro que entende seu estilo antes mesmo de começar a cortar, o restaurante que transforma um jantar em uma experiência, o templo cuja arquitetura se transforma conforme a luz. Esta é a Santiago que ela indicaria primeiro a um amigo.
Restaurantes
A cena gastronômica de Santiago transita entre o teatral e o atemporal, e Valentina explora os dois universos com o mesmo entusiasmo.
Demencia
No Demencia, o chef Benjamín Nast leva ao prato uma estética inspirada no universo circense: criações inventivas, uma atmosfera que ganha vida à noite e, em algumas ocasiões, apresentações circenses ao vivo que transformam o salão em um verdadeiro palco. Um lugar cheio de personalidade, especialmente depois que anoitece.
Shi-Nuá
A comida é excelente, mas o grande destaque está no final: uma pequena árvore chega à mesa coberta de algodão-doce e vai se transformando lentamente enquanto o sorvete é servido por baixo dela. Teatral, divertido e, segundo Valentina, vale a espera.
Café + Brunch + Doces
Seja para tomar um verdadeiro espresso ou passar uma tarde inteira dedicada às sobremesas, Valentina considera os cafés de Santiago paradas essenciais, e não apenas uma forma de preencher o roteiro.
Libertario
Esta cafeteria colombiana leva o café especial a sério, sem perder a atmosfera descontraída e acolhedora. Valentina gosta especialmente do fato de que a equipe realmente orienta os clientes pelos diferentes perfis de sabor, em vez de simplesmente entregar o cardápio e ir embora.
Casa D’Agostino
Localizada aos pés do Cerro San Cristóbal, a Casa D’Agostino é a escolha certeira de Valentina para um bom brunch, de preferência seguido por uma manhã explorando os jardins e trilhas do Cerro.
Rita Roux
Projetada pelo arquiteto Juan Rau em 1950, a Rita Roux ainda preserva o charme de outra época, com um viveiro de plantas, um lago e espaços dedicados ao bem-estar integrados à propriedade. Valentina descreve a comida como fresca, caseira e digna de uma nova visita.
Bares + Vida noturna
Para sair à noite, Valentina valoriza tanto a atmosfera quanto a própria bebida: espaços onde cada detalhe parece ter sido pensado com intenção.
Prima Bar
Do chef Kurt Schmidt — também responsável pelo 99 Restaurante —, este listening bar combina discos de vinil com coquetéis preparados de forma quase artesanal, incluindo infusões da casa, vermute e até o gelo. Descolado, descontraído e uma das escolhas de Valentina para uma noite memorável.
Backroom Bar
O Backroom resgata a atmosfera dos antigos clubes de jazz: iluminação baixa, sofás, apresentações ao vivo de jazz, funk e soul e coquetéis à altura da experiência. Valentina define o lugar como glamour boêmio na medida certa.
Beleza + Cuidados pessoais
Os cuidados pessoais fazem parte da maneira como Valentina vivencia uma cidade, e Santiago se destaca tanto pela precisão quanto pela personalidade.
Luis Maureira
Há anos, Valentina confia seus cabelos ao mesmo profissional. Atendendo apenas com hora marcada, Luis Maureira tem uma agenda disputada — e não por acaso: ele entende seu cabelo e seu estilo antes mesmo de pegar na tesoura. É a recomendação certeira de Valentina sempre que alguém pergunta a quem recorrer em Santiago.
LIQUO
A boutique minimalista da LIQUO reúne uma seleção verdadeiramente singular de fragrâncias de nicho, criando um espaço que convida a desacelerar e realmente descobrir um aroma, em vez de simplesmente escolher um.
Compras
A lista de compras de Valentina em Santiago vai desde moda produzida no Chile até achados vintage e peças de design que revelam um verdadeiro trabalho artesanal.
Atelier Cristián Donoso
Mais casa de design do que loja: são mais de 150 peças de mobiliário projetadas e produzidas no próprio ateliê, abrangendo diferentes épocas e estilos. A experiência continua logo ao lado, no La Clé, café e bistrô do próprio ateliê.
Librería Antártica (MUT)
Janelas enormes, um túnel de espelhos e cantinhos perfeitos para realmente se perder entre os livros, tudo isso ao lado dos jardins do MUT — fazendo com que uma visita rápida facilmente se transforme em uma tarde inteira.
Cultura + Arquitetura + Imperdíveis
De palácios centenários a edifícios que se transformam conforme a luz, a seleção cultural de Valentina em Santiago transita entre o histórico e o essencial.
Templo Bahá’í
Localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, o Templo Bahá’í é a Casa de Adoração Bahá’í da América do Sul, uma das poucas Casas de Adoração continentais existentes no mundo, inaugurada em 2016. Valentina considera o lugar imperdível, independentemente de suas crenças: a arquitetura se transforma conforme a luz, e as vistas panorâmicas de Santiago estão entre as melhores da cidade.
Teatro Municipal de Santiago
Inaugurado em 1857, o Teatro Municipal abriga a Orquestra Filarmônica, o Ballet de Santiago e grandes produções de ópera. É a escolha de Valentina para conhecer o lado mais clássico da cidade: um edifício que ainda preserva a magia de outra época.
Museo Ralli
Cercado por jardins, o Museo Ralli abriga uma das mais importantes coleções privadas de arte latino-americana do continente, além de obras de Salvador Dalí, Marc Chagall, Henry Moore e Alexander Calder, com entrada gratuita.
Onde se hospedar
Seja para passar apenas uma noite ou para uma estadia completa, as escolhas de hotéis de Valentina em Santiago valorizam o design, o trabalho artesanal e a conexão com o lugar.
Viña VIK
O Viña VIK combina arquitetura de vanguarda, arte, gastronomia e alguns dos vinhos mais exclusivos do Chile. A cerca de duas horas de carro do centro da cidade, há quem viaje até Santiago especialmente para conhecer o hotel. O conselho de Valentina? Fique pelo menos uma noite para conhecer o vinhedo, participar de uma degustação, jantar com vista para o vale e acordar cercado pela natureza.
Hotel Bidasoa
O Bidasoa transmite mais a sensação de uma bela casa do que de um hotel: obras de arte, plantas e fotografias de família criam uma atmosfera elegante sem abrir mão do acolhimento. Pet-friendly, com dois excelentes restaurantes e uma personalidade inteiramente própria — nas palavras de Valentina.
O melhor bairro de Santiago para se hospedar
Dependendo da região, Santiago ganha vida de diferentes maneiras. Veja onde Valentina prefere se hospedar.
El Golf
A região preferida de Valentina para se hospedar, especialmente nos arredores de Isidora Goyenechea: bem conectada, repleta de hotéis como o W e endereço de alguns dos restaurantes mais conhecidos da cidade. Design, gastronomia e vida urbana, tudo a poucos passos de distância.
A região emergente de Santiago
À medida que Santiago cresce, Valentina mantém o olhar atento aos novos pontos que estão transformando a cidade.
Mercado Urbano Tobalaba (MUT)
O MUT está transformando a Santiago contemporânea: gastronomia, design, lojas e áreas verdes reinventam o que um shopping center pode ser. A dica de Valentina é assistir ao pôr do sol no The Loft, pelo design, pela música e pela vista panorâmica.
A Santiago de Valentina recompensa quem desacelera o suficiente para perceber seus detalhes: a luz mudando sobre os Andes, o ritual de um once à tarde, uma porta que parece sempre se abrir para algum lugar que vale a pena conhecer.
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Foto no cabeçalho: Valentina Feres
