Valentina Feres lee Santiago tal como se enfrenta a todo lo demás: a través del instinto, la estética y una mirada entrenada en los detalles que a los demás se les escapan. Periodista y estratega chilena especializada en comunicación, imagen y estilo personal, ha construido su carrera descubriendo lugares con carácter real, intención real y ese pequeño algo que nunca se olvida. Su Santiago funciona a base de una excelencia discreta: el peluquero que entiende tu estilo antes de empezar a cortar, el restaurante que convierte una cena en una experiencia, el templo cuya arquitectura cambia con la luz. Este es el Santiago al que enviaría primero a un amigo.
Restaurantes
La escena gastronómica de Santiago oscila entre lo teatral y lo atemporal, y Valentina se mueve entre ambos con el mismo entusiasmo.
Demencia
El chef Benjamín Nast aporta una estética inspirada en el circo a los platos de Demencia: propuestas creativas, un ambiente que cobra vida por la noche y, en jornadas seleccionadas, artistas circenses en vivo que convierten el comedor en un escenario. Lleno de personalidad, sobre todo después de anochecer.
Shi-Nuá
La comida es excelente, pero el broche final es lo que marca la diferencia: un pequeño árbol llega a la mesa envuelto en algodón de azúcar, que se va transformando mientras se sirve el helado debajo. Teatral, lúdico y, según Valentina, vale la pena la espera.
Café + Brunch + Dulce
Ya sea un espresso serio o una tarde dedicada por completo al postre, Valentina trata los cafés de Santiago como paradas esenciales, no como relleno.
Libertario
Esta cafetería colombiana aporta un enfoque serio hacia el café de especialidad sin perder ese ambiente relajado y cercano. A Valentina le gusta que el equipo realmente te guíe a través de los perfiles de sabor, en lugar de entregarte una carta y desaparecer.
Casa D’Agostino
Situada al pie del Cerro San Cristóbal, Casa D’Agostino es la opción de confianza de Valentina para un buen brunch, idealmente seguido de una mañana explorando los jardines y senderos del cerro.
Rita Roux
Diseñado por el arquitecto Juan Rau en 1950, Rita Roux todavía conserva el encanto de otra época: un vivero, un estanque y espacios de bienestar integrados en los terrenos. Valentina describe la comida como fresca, casera y digna de una segunda visita.
Bares + Vida nocturna
Para una noche de salida, Valentina busca tanto ambiente como buena bebida: espacios con intención detrás de cada detalle.
Prima Bar
Del chef Kurt Schmidt, este bar de vinilos combina discos con cócteles preparados de forma casi artesanal, hasta en sus propias infusiones, vermús y hielo. Relajado, con estilo, y una de las opciones favoritas de Valentina para una noche memorable.
Backroom Bar
Backroom evoca un club de jazz de la vieja escuela: luz tenue, sofás, jazz, funk y soul en vivo, y cócteles a la altura. Valentina lo describe como glamour bohemio, bien hecho.
Belleza + Cuidado personal
El cuidado personal es parte de cómo Valentina vive una ciudad, y Santiago ofrece tanto precisión como personalidad.
Luis Maureira
Valentina confía desde hace años en el mismo nombre para su cabello. Estilista solo con cita previa, Luis Maureira es muy solicitado, y con razón: entiende tu cabello y tu estilo incluso antes de tomar las tijeras. La recomendación de cabecera de Valentina cada vez que alguien le pregunta a quién ver en Santiago.
LIQUO
La boutique minimalista de LIQUO reúne una selección verdaderamente distintiva de fragancias de nicho, pensada para tomarse el tiempo de descubrir un aroma en lugar de conformarse con uno.
Compras
La lista de compras de Valentina en Santiago va desde moda hecha en Chile hasta piezas vintage y de diseño con verdadero oficio detrás.
Atelier Cristián Donoso
Más una casa de diseño que una tienda: más de 150 piezas de mobiliario diseñadas y fabricadas en el propio taller, que abarcan distintas épocas y estilos. La experiencia continúa al lado, en La Clé, el café y bistró propio del atelier.
Librería Antártica (MUT)
Ventanales enormes, un túnel de espejos y rincones pensados para perderse entre libros, todo junto a los jardines de MUT, así que una visita rápida suele acabar convirtiéndose en una tarde entera.
Cultura + Arquitectura + Imprescindible
Desde palacios centenarios a edificios que cambian con la luz, la lista cultural de Valentina en Santiago se mueve entre lo histórico y lo esencial.
Templo Bahá’í
Situado contra las faldas de la cordillera de los Andes, el Templo Bahá’í es la Casa de Adoración Bahá’í para Sudamérica, una de las pocas Casas de Adoración continentales que existen en el mundo, inaugurada en 2016. Valentina lo considera imperdible sean cuales sean tus creencias: la arquitectura cambia con la luz, y las vistas panorámicas sobre Santiago están entre las mejores de la ciudad.
Teatro Municipal de Santiago
Inaugurado en 1857, el Teatro Municipal alberga a la Orquesta Filarmónica, el Ballet y las grandes producciones de ópera. La elección de Valentina para el lado más clásico de la ciudad: un edificio que todavía conserva la magia de otra época.
Museo Ralli
Rodeado de jardines, el Museo Ralli alberga una de las colecciones privadas de arte latinoamericano más importantes del continente, junto a obras de Salvador Dalí, Marc Chagall, Henry Moore y Alexander Calder, con entrada gratuita.
Dónde alojarse
Para una noche o una estancia completa, las elecciones de hotel de Valentina en Santiago apuestan por el diseño, el oficio y el sentido de lugar.
Viña VIK
Viña VIK combina arquitectura de vanguardia, arte, gastronomía y algunos de los vinos más exclusivos de Chile. A unas dos horas en coche del centro de la ciudad, hay quienes viajan a Santiago solo para visitar este hotel. El consejo de Valentina: quedarse al menos una noche para recorrer el viñedo, degustar, cenar con vistas al valle y despertar rodeado de naturaleza.
Hotel Bidasoa
Bidasoa se siente más como un hogar precioso que como un hotel: arte, plantas y fotografías familiares construyen un ambiente elegante sin perder calidez. Pet-friendly, con dos excelentes restaurantes, y por completo un lugar único en sí mismo, según Valentina.
El mejor barrio de Santiago para alojarse
Según la zona, Santiago cobra vida de formas distintas. Aquí es donde Valentina se instala.
El Golf
La base favorita de Valentina, en particular alrededor de Isidora Goyenechea: bien conectada, repleta de hoteles como el W, y sede de algunos de los restaurantes más conocidos de la ciudad. Diseño, gastronomía y vida urbana, todo a un paso.
La área emergente de Santiago
A medida que Santiago crece, Valentina sigue de cerca los puntos que están redefiniendo la ciudad.
Mercado Urbano Tobalaba (MUT)
MUT está transformando el Santiago contemporáneo: gastronomía, diseño, tiendas y espacio verde reimaginan lo que puede ser un centro comercial. El consejo de Valentina: ver el atardecer desde The Loft por el diseño, la música y la vista panorámica.
El Santiago de Valentina recompensa a quienes se toman el tiempo de detenerse a observarlo: la luz cambiando sobre los Andes, el ritual de una once por la tarde, una puerta que siempre parece abrirse hacia algún lugar que vale la pena conocer.
Sigue a Valentina en Instagram: @valentina_feres
Foto en encabezado: Valentina Feres
