Giancarlo Bolívar se mudó a Medellín hace unos años y, desde entonces, ha descubierto lugares que le han dado una comprensión mucho más profunda de la cultura y el alma de la ciudad. Publicista colombiano, fotógrafo de moda, creador de contenido y artista visual, ha pasado años construyendo una conexión genuina con la ciudad, yendo mucho más allá de la ruta turística para adentrarse en los barrios, espacios e historias que la mayoría de los visitantes nunca encuentran. Esa combinación de una mirada visual entrenada, una trayectoria creativa y el instinto de quien vive aquí lo convierte en la persona ideal para ser el curador de Medellín para The Curated One. Sabe dónde comer, dónde ir, qué ver y, algo igual de importante, qué evitar.
Restaurantes
Cuando Giancarlo piensa en los mejores lugares para comer en Medellín, no solo piensa en un sitio donde alimentarse; piensa en lugares que querría compartir y recomendar a su familia y amigos.
Elcielo
El restaurante Elcielo es conocido por fusionar las tradiciones culinarias colombiana y latinoamericana con técnicas de vanguardia y experiencias gastronómicas inspiradas en la neurociencia que involucran los cinco sentidos.
Palma Pitón
Palma Pitón es uno de los lugares favoritos de Giancarlo para pasar una tarde animada con amigos y seres queridos. El restaurante destaca por su diseño colorido y tropical, sus vistas a la ciudad, su cocina fusión, su música y sus cócteles.
Café + Brunch + Dulce
Cuando Giancarlo busca algo tranquilo e intencional, estos son los lugares que considera que merecen la visita.
Pergamino Coffee
Giancarlo considera Pergamino Coffee una de las mejores cafeterías de Medellín, reconocida por su colaboración directa con caficultores colombianos, su dedicación a granos de alta calidad con trazabilidad y su ambiente acogedor y cálido para cualquier visitante.
Tres Trigos
Estética suave, sin nada forzado, y repostería artesanal de nivel que simplemente acierta: Tres Trigos tiene una sencillez que habla por sí sola.
La Miguería
Un lugar increíble para disfrutar de postres tradicionales y modernos, La Miguería captura la esencia del confort elevado: sabores colombianos familiares, presentados con intención.
Bares + Vida nocturna
Giancarlo se acerca a las noches de Medellín como a todo lo demás: con ojo para el ambiente, la elaboración y la buena conversación.
Náufrago Bar
Un escape elevado donde los elementos tropicales se encuentran con un diseño refinado sobre la ciudad. El ambiente transita sin esfuerzo de la ligereza diurna a una energía más seductora al caer la noche; Náufrago Bar es un ambiente completo que hace que las buenas noches sucedan solos.
Envy Rooftop
Giancarlo considera a Envy el rooftop más icónico de Medellín, donde las vistas al skyline, los cócteles impecables y un público con estilo fashion se reúnen en una escena elevada para disfrutar de música espectacular y mucho más. Ubicado en el piso 17 del The Charlee Hotel, Envy Rooftop es único en su clase.
Belleza + Cosmético
Desde un corte fresco hasta un reset completo, estos son los lugares en los que Giancarlo y los locales de Medellín confían para salir impecables.
Ambroxia Lab
Ambroxia Lab es una experiencia refinada en el mundo de la belleza, donde cada detalle importa. Entre los clientes habituales de este exclusivo centro de belleza se encuentran actores, influencers y artistas como Karol G y J Balvin.
Calé Barber Studio
Cortes limpios, estilo elevado. Calé Barber Studio es una experiencia 360 grados donde puedes disfrutar de masaje facial, bebidas y un servicio relajante mientras te cortas el cabello y te arreglas las uñas.
Compras
Los lugares favoritos de Giancarlo para hacer compras son de esos de los que sales habiendo gastado más de lo planeado, y sin arrepentirte de nada.
Makeno
Lo que más le gusta a Giancarlo de Makeno, un concept store curado, es que pone en valor el diseño colombiano contemporáneo: un espacio donde la moda, la decoración del hogar, las gafas, el arte y la artesanía se intersectan, ofreciendo un estilo de vida centrado en la individualidad y el consumo consciente.
Exlibris
Exlibris, Café, Libros y Repostería es uno de los espacios más encantadores de Medellín donde los libros y el café conviven. Es una librería, cafetería y panadería híbrida donde el aroma del café recién hecho se mezcla con estantes llenos de libros seleccionados con criterio. Un lugar relajado para quedarse largo rato con un libro, en un ambiente acogedor y de espíritu comunitario, disfrutando de excelente café colombiano, postres e incluso platos ligeros.
Dónde alojarse
Tanto si visitas Medellín por un fin de semana como por un mes, las recomendaciones de Giancarlo te aseguran despertar en el lugar adecuado.
The Click Clack Hotel
Como fotógrafo y amante de la estética, The Click Clack Hotel es el favorito de Giancarlo: un lugar donde el diseño es una declaración de intenciones, atrevida, lúdica y decididamente conceptual, rodeado de jardines verticales que ascienden entre líneas industriales. El hotel atrae a un público orientado a la moda y al arte que lo trata tanto como destino de lujo como escenario. The Click Clack Hotel es una experiencia: vibrante, inmersiva y profundamente medellinense.
Marquee Hotel
Combinando diseño moderno con detalles Art Déco, el Marquee Hotel tiene esa vibración de lujo expresada a través de una atmósfera íntima donde cada detalle se siente considerado y sutilmente refinado.
El mejor barrio donde alojarse
Giancarlo señala el área de Medellín que logra el equilibrio perfecto entre energía y tranquilidad.
El Poblado
El Poblado es donde Medellín converge, fusionando lo mejor de la ciudad en un solo barrio de forma orgánica. Desde los sabores colombianos tradicionales y las experiencias locales inmersivas hasta los espacios con actitud fashion, la cultura y una escena social vibrante, ofrece una mezcla curada que hace que cada momento se sienta intencional. No es solo donde te quedas; es lo que hace que el viaje valga la pena.
Cultura + Arquitectura + Imprescindible
Los espacios, calles e historias que Giancarlo cree que todo visitante tiene la obligación de experimentar.
El Pueblito Paisa
En El Pueblito Paisa, la tradición se preserva a través de la arquitectura, ofreciendo una villa antioqueña cuidadosamente reconstruida que refleja el patrimonio cultural y artesanal de la región. Desde sus edificios de estilo colonial hasta los detalles hechos a mano, el espacio pone en valor los oficios, los materiales y el lenguaje de diseño que moldearon la identidad local. Elevado sobre la ciudad, es a la vez una instantánea cultural y un tributo arquitectónico a las raíces de Medellín.
Palacio de la Gobernación de Antioquia
El Palacio de la Gobernación de Antioquia destaca por su arquitectura sólida y elegante, de líneas limpias y proporciones monumentales. Cada vez que Giancarlo va al centro de la ciudad, no puede apartar los ojos de él: un edificio rodeado de importantes referentes culturales y esculturas, historia y la vibrante vida cultural de Medellín.
Comuna 13 Experience
La Comuna 13 es uno de los costados más vibrantes y humanos de la ciudad, donde el arte urbano, las escaleras eléctricas al aire libre y la arquitectura de ladera se unen para contar una historia de transformación y resiliencia. Siendo colombiano pero no de Medellín, cada vez que vuelve con amigos, lo siente nuevo, lleno de energía, color y perspectiva. Es un recordatorio jubiloso de cuánto hay por apreciar más allá de lo evidente, y de cómo la cultura aquí se vive, no se contempla.
El barrio emergente de Medellín
Giancarlo tiene la mirada puesta en el rincón de la ciudad que se está convirtiendo en silencio en el lugar más interesante donde estar.
Laureles
Laureles se está convirtiendo discretamente en uno de los barrios más interesantes de Medellín gracias a su combinación de estilo de vida, arquitectura y cultura. Las calles arboladas y las villas de principios del siglo XX conviven con cafés modernos, tiendas boutique y espacios creativos, creando una atmósfera de encuentro entre lo vintage y lo contemporáneo. Su escena cultural también está creciendo, con galerías locales, espacios de música en vivo y mercados artesanales, convirtiéndolo en un hub de lifestyle donde el diseño y la cultura urbana se intersectan: un barrio que se siente auténtico y aspiracional a la vez.
Medellín recompensa a quienes llegan con curiosidad y paciencia. Su magia no siempre es ruidosa ni evidente. Vive en una cafetería escondida en Laureles, en un mural de la Comuna 13, en un rooftop bar al que van los locales de verdad, en un concept store al que nunca llegarías sin que alguien te indicara el camino. Giancarlo ha aprendido a encontrar todo eso, y eso es, sin duda, lo que hace que su guía valga la pena seguir.
Sigue a Giancarlo en Instagram: @giancarlobolivarbarraza
